Nuestro caserío

NUESTRO CASERÍO

El Caserío Oihanalde está situado en el Barrio Olaberria de Irún en el cual criamos ganado vacuno en extensivo.

Hace más de 40 años que nos dedicamos a la cría de vacas y terneros.

Desde 1997 Eusko Label nos certifica todo nuestro ganado.

Actualmente hemos conseguido la certificación de Ganadería Ecológica, después de dos años en periodo de conversión.

Estamos criando ganado de raza Aberdeen Angus y sus cruces con razas autóctonas, como la raza Terreña. Esta última pasta los 365 días del año en el Parque Natural de Peñas de Aia.

Nuestra continua inquietud en ofrecer la mejor calidad posible  a nuestros clientes,  nos motiva a criar la raza Aberdeen Angus dentro de la Ganadería Ecológica. Dos pilares importantes para obtener un producto inmejorable.

CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE DE RAZA ABERDEEN ANGUS.

 La carne de la Raza Aberdeen Angus, tiene un sabor muy intenso y destaca de las demás por este motivo. Asimismo, contiene una jugosidad y un grado de marmoleo que la convierten en una carne realmente especial para el paladar. Así, este tipo de carne se postula como una carne veteada de gran calidad por su textura y sabor, considerada por los expertos y entendidos como una de las mejores carnes que existen a nivel mundial hoy en día.

POR QUÉ GANADERÍA ECOLÓGICA

Porque es un sistema de producción ganadera extensiva, ligado a la tierra, que tiene como objetivos la salud del consumidor, mayor bienestar de los animales y mayor protección del medio ambiente. Los tres principios principales son:

• Conservación del entorno natural, la fertilidad del suelo y la biodiversidad.
• Mayor respeto hacia el bienestar y la protección de los animales, facilitandoles todas las condiciones que le son
  necesarias para un desarrollo adecuado.
• No emplear sustancias químicas en todo el proceso.

Debido a nuestra actividad ganadera extensiva, estamos comprometidos dentro de la normativa:

• Diputación Foral de Gipuzkoa (Departamento de Desarrollo del Medio Rural)
• Gobierno Vasco (Dpto. de Agricultura, Pesca y Alimentación)
• Comisión Europea (Feaga - Feader)